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一般情况下，市场上一块豆腐的净重大约是200克左右。豆腐作为一种营养丰富且历史悠久的食材，含有许多人体必需的微量元素和高质量蛋白质，被誉为植物肉。豆腐具有低热量、低糖分、易于消化吸收等特点，非常适合肥胖人群。

如何挑选豆腐

看色泽：优质的豆腐表面有光泽，颜色为乳白色或淡黄色。劣质的豆腐则呈微灰色，没有光泽。

看触感：优质的豆腐摸起来是有弹性的、质地嫩滑。劣质的豆腐摸上去没有弹性，表面粗糙。

看味道和口感：优质的豆腐味道清甜，有豆制品特有的清香、口感顺滑。劣质的豆腐则是口感粗糙、带有豆腥味或者微微的苦涩味的。

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